Банановые ПП-роллы с творогом
345 ккал / Б 14,7 г / Ж 5,4 г / У 61,2 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт
- Творог мягкий 0,5% — 40 г
- Молоко 1,5% — 10 мл
- Мука рисовая — 40 г
- Банан — 1 шт
📌 Приготовление:
- Смешиваем муку, яйцо, молоко, половину творога и подсластитель.
- Раскатываем один большой блин из теста.
- Слегка обжариваем блин с каждой стороны по 2 минуты.
- Мажем на блин остатки творога и выкладываем банан.
- Скручиваем ролл и режем на несколько равных частей.
ПП хачапури
537 ккал / Б 48,2 г / Ж 27 г / У 24 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Яйцо
- Яичный желток
- Творог в брикете 5% — 200 г
- Рисовая мука — 20 г
- Сыр — 30 г
- Соль, специи
📌 Приготовление:
- Творог хорошо отжимаем от влаги.
- Добавляем к нему яйцо, муку, соль, перемешиваем.
- Формируем лодочку, делаем в ней проколы вилкой и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
- Вытаскиваем, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на 5 минут.
- В центр добавляем желток и запекаем в духовке еще 2 минуты, посыпаем солью.
ПП-онигири
449 ккал / Б 31,3 г / Ж 33 г / У 7,6 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Огурец — 30 г (половина небольшого)
- Слабосолёная красная рыба — 70 г
- Салат айсберг — 3 листа
- Творожный сыр — 60 г
- Кунжутные семечки — 1 ч.л.
- Авокадо — 50 г
📌 Приготовление:
- Огурец нарежьте тонкими полосками.
- Авокадо нарежьте небольшими кусочками.
- Листья салата промойте и обсушите.
- Рыбу нарежьте полосками.
Соберите онигири без риса (low-carb вариант):
- Возьмите лист айсберга, выложите немного творожного сыра.
- Добавьте кусочки авокадо, огурец и рыбу.
- Посыпьте кунжутом.
- Заверните в виде треугольника или рулета.
ПП-шакшука
291 ккал / Б 18,8 г / Ж 18,1 г / У 14 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт
- Лук репчатый — 30 г
- Чеснок — 2 дольки
- Перец болгарский — 100 г
- Помидор — 100 г
- Специи — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ч.л.
📌 Приготовление:
- Лук нарезаем, обжариваем с оливковым маслом.
- Болгарский перец нарезаем полосками, добавляем к луку и тушим 5 минут.
- Чеснок мелко нарезаем и добавляем в сковородку.
- Помидоры нарезаем мелким кубиком и добавляем к овощам, добавляем специи и тушим 5 минут.
- Делаем углубления и разбиваем туда яйца.
ПП бургер
169 ккал / Б 12 г / Ж 12 г / У 5 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Фарш индейки — 300 г
- Овсяная мука — 1,5 г
- Пшеничная цельнозерновая мука — 2 г
- Разрыхлитель — 1,5 г
- Куриные яйца — 3 шт
- Сметана — 1,5 г
- Чеснок — 1 г
- Соль по вкусу
- Помидоры — 100 г
- Листья салата — 20 г
- Плавленый сыр — 70 г (в ломтиках 4 шт.)
- Кунжут — 1 г
- Растительное масло — 1 ч.л.
📌 Приготовление:
- Смешайте цельнозерновую муку с овсяной и разрыхлителем.
- Аккуратно отделите белки от желтков, влейте их в разные чаши.
- Желтки смешайте со сметаной до однородности. Приступите к взбиванию белков.
- Добавьте к белкам сметану с желтками, мучную смесь, соль и начните аккуратно перемешивать до однородности.
- С помощью ложки выложите будущие булочки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
- Пока булочки готовиться, подготовьте начинку. В фарш добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, посолите и тщательно перемешайте.
- На разогретую сковороду добавьте растительное масло.
- Булочки достаньте из духовки и дайте им немного остыть.
- Приготовьте соус. В сметану добавьте мелко нарезанные огурец и укроп. Перемешайте. При желании можете слегка посолить.
- Соберите бургер. Смажьте булочку соусом, сверху положите котлету, помидор, сыр и зелень. Накройте сверху второй булочкой
Тосты с авокадо
179 ккал / Б 3,25 г / Ж 8,3 г / У 22,7 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Черный хлеб — 50 г
- Мякоть авокадо — 40 г
📌 Приготовление:
- Отправляем хлеб в тостер/поджариваем на сухой сковороде
- Мякоть авокадо пюрируем, добавляем сок лимона, соль, перец/паприку
- Намазываем получившееся на тост
Шашлычок из индейки в духовке
139 ккал / Б 26 г / Ж 1 г / У 7 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Тимьян свежий
- Соль
📌 Приготовление:
- В смеси соевого соуса, меда и горчицы замариновать филе индейки. Туда же добавить веточки тимьяна. Оставить на 2 часа, а лучше — на ночь.
- Филе нарезать на полоски и гармошкой насадить на деревянные шпажки, предварительно замоченные на 30 минут в воде.
- Выложить шпажки с мясом в форму для запекания и отправить на 40 мин в духовку под гриль.
- За 10 и 5 мин до конца приготовления смазать сначала одну, а потом вторую сторону шашлыка остатками маринада с добавлением томатной пасты для красивой яркой корочки. И каждый раз на 5 мин возвращать под гриль.
ПП салат с курицей
169 ккал / Б 26 г / Ж 1 г / У 7 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Огурец — 0,25 шт
- Авокадо — 0,25 шт
- Яйцо вареное — 0,5 шт
- Куриная грудка (вареная или запеченная) — 37,5 г
- Оливковое масло — 0,5 ст.л.
- Лимонный сок — 0,25 ст.л.
- Соль по вкусу
📌 Приготовление:
- Авокадо почистите, огурец помойте . Нарежьте кубиком.
- Куриную грудку также нарежьте кубиком.
- Яйца почистите и измельчите.
- Все перемешайте. Посолите, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Пицца без муки
128 ккал / Б 11 г / Ж 8 г / У 4 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 г
- Твердый сыр — 200 г (150 г в основу, 50 г в начинку)
- Куриные яйца (Категория с1)1 г
- Куриная грудка — 150 г
- Помидоры черри — 4 шт
- Грибы — 50 г
- Томатный соус — 3 г
- Соль — 10г
📌 Приготовление:
- Куриную грудку заранее отварите до готовности в подсоленной воде
- Для основы измельчите в блендере или кухонном комбайне цветную капусту до состояния кашицы
- Смешайте цветную капусту с натертым на мелкой терке твердым сыром и яйцом. Посолите по вкусу. Все перемешайте.
- Полученную массу переложите в форму для выпекания,застеленную пергаментной бумагой
- Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, пока масса не схватится.
- Смажьте основу томатным соусом. Выложите на нее начинку, присыпьте тертым твердым сыром. Отправьте снова в духовку на 20 минут.
ПП шаурма
112 ккал / Б 11 г / Ж 3 г / У 10 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Лаваш тонкий (два тонких лаваша) — 100 г
- Куриное филе (одно среднее филе) — 250 г
- Листья салата — 6 шт
- Огурцы (большой или 2 маленьких) - 1 шт
- Помидоры (большой или 2 маленьких) — 1 шт
- Паприка, перец, соль - по вкусу
🥫 Соус:
- Сметана — 2 ст.л.
- Томатный соус — 2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
📌 Приготовление:
- Подготовьте продукты. Филе возьмите от грудки, она менее жирная. Вместо листьев салата можете взять пекинскую или белокочанную капусту, но их надо будет нарезать.
- Куриное филе для шаурмы вы можете либо отварить, либо запечь. Перед запеканием филе обмойте и обсушите. Затем натрите его смесью из специй и соли. Специи берите по своему вкусу, у меня паприка, перец и соль.
- Заверните мясо в фольгу, уложите в подходящую для духовки форму. Запекайте куриную грудку в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 35-45 минут, в зависимости от размера куска.
- Готовое мясо немного остудите и нарежьте длинной соломкой. Запеченное таким способом мясо не разваливается при нарезке и получается очень сочным.
- Огурец нарежьте также на длинные полоски, примерно такого же размера, что и курица — тогда шаурма будет выглядеть аккуратнее.
- Такими же кусочками нарежьте помидор.
ПП медовик
215 ккал / Б 10 г / Ж 6 г / У 25 г (КБЖУ рассчитано на 100 г)
✅ Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт
- Мед — 150 г
- Йогурт натуральный (не питьевой) — 50 г
- Кукурузная мука (можно заменить пшеничной цельнозерновой) — 150 г
- Сода — 7 г
🧁 Для крема:
- Творог (мягкий, нежирный) — 500 г
- Мед — 70 г
📌 Приготовление:
- Возьмите миску и вбейте в нее яйца. Влейте в яйца йогурт и мед. Просейте муку. Сверху муки всыпьте соду.
- Перемешайте тесто обычным ручным венчиком, этого будет достаточно. Оно должно стать однородным, по консистенции как жидкая сметана.
- Противень или форму для выпечки застелите бумагой для выпечки.
- Пеките корж в духовке при температуре 180°С около 20 минут.
- Разрежьте корж на 4 части, края обрежьте. Раскрошите и подсушите обрезки на сковороде или в духовке до хрустящего состояния. Затем измельчите до состояния крошки.
- Приготовьте крем. Для крема возьмите мягкий творожок. Смешать его с йогуртом и пробить блендером.
- Крем готовится очень просто — смешайте в миске творожок и мед
- Соберите торт. Промажьте каждый корж хорошей порцией крема.
- Также обмажьте торт сверху и по бокам.
- Крошкой из обрезков обсыпьте верх и бока торта. Обязательно уберите торт в холодильник для пропитки, лучше на 8 часов.