Каша на кокосовом молоке
280 ккал / Б 5,7 г / Ж 3,8 г / У 52,1 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Хлопья геркулес или хлопья "5 злаков" - 40 г
- Молоко кокосовое — 60 г
- Яблоко — 100 г
- Мед - 10 г
- Соль
📌 Приготовление:
- Крупу промыть, слегка подсолить, отварить на воде (100 мл), добавить горячее молоко, довести до кипения, отварить.
- Дать каше настояться под крышкой 10-15 минут, смешать с нарезанным яблоком и медом.
Салат овощной с семенами и горошком, котлеты овощные + миндаль, шоколад, печенье
636 ккал / Б 41,54 г / Ж 30,22 г / У 55,84 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Морковь свежая — 50 г
- Свекольная ботва — 100 г
- Тыквенные семена очищенные — 10 г
- Семена подсолнечника очищенные — 10 г
- Горький шоколад 85% — 10 г
- Брокколи — 150 г
- Протеин изолят — 10 г
- Рисовый протеин — 15 г
- Зеленый горошек замороженный — 115 г
- Печенье — 15 г
- Миндаль — 13 г
- Оливковое масло — 6 г
📌 Приготовление:
- Брокколи отварить и пропюрировать, добавить масло и пожарить на сковороде.
- Из остальных ингредиентов приготовить салат.
- В качестве десерта подаем печенье + шоколад + миндаль.
Растительный белок с гранатом, картофель
472 ккал / Б 52,34 г / Ж 3,5 г / У 57,17 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Белок растительный соевый — 85 г
- Оливковое масло — 2 г
- Гранат — 100 г
- Картофель отварной — 130 г
📌 Приготовление:
- Картофель отварить и нарезать кубиками, смешать с остальными ингредиентами, заправить маслом.
Веган ролл
465 ккал / Б 20,6 г / Ж 1,5 г / У 90 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Консервированная фасоль — 80 г
- Консервированная кукуруза — 80 г
- Зеленый горошек — 50 г
- Помидор — 100 г
- Лаваш — 100 г
- Томатный соус, соус барбекю или хумус (смотреть, чтобы соус не был кислым)
📌 Приготовление:
- Смешать консервированные фасоль, горошек, нарезанный помидор, кукурузу.
- Положить в центр смазанной соусом лепешки, скрутить ролл.
Сейтан + вешенки + помидоры, орехи, брауни, шоколад
612 ккал / Б 36,4 г / Ж 37,2 г / У 40 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Сейтан — 108 г
- Вешенки — 300 г
- Помидоры — 150 г
- Кешью — 10 г
- Горький шоколад 85% — 10 г
- Протеиновый брауни — 25 г
- Оливковое масло — 2 г
📌 Приготовление:
- Смешать сейтан, вешенки и помидор, заправить маслом.
- В качестве десерта подаем брауни + шоколад + кешью.
Салат из шпината, перца, авокадо с семенами тыквы и подсолнечника с жареным тофу и вешенками, шоколад
583 ккал / Б 38,02 г / Ж 36,32 г / У 34,98 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Вешенки — 150 г
- Шпинат — 200 г
- Болгарский перец — 100 г
- Семена подсолнечника очищенные — 10 г
- Семена тыквы сушеные — 10 г
- Авокадо — 55 г
- Тофу — 210 г
- Горький шоколад 85% — 20 г
📌 Приготовление:
- Из всех ингредиентов приготовить салат, шоколад подаем в качестве десерта.
Теплый салат с перцем и нутом
337 ккал / Б 11,7 г / Ж 12,1 г / У 45,1 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Красный лук — 50 г
- Морковь — 50 г
- Болгарский перец — 100 г
- Нут — 45 г
- Зелень
- Оливковое масло — 10 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Мед — 5 г
- Специи, соль
📌 Приготовление:
- Нут отварить в подсоленной воде.
- Нарежьте перец тонкими ломтиками и запеките его 10-15 мин при 190°С до готовности.
- Остальные овощи нарежьте соломкой и слегка обжарьте на сковороде до мягкости.
- Смешайте все вместе и добавьте готовый нут с рубленой зеленью.
- Перемешайте масло, лимонный сок и мед со специями и заправьте салат.
Мусс на агар-агаре из соевого молока с протеином и черникой
402 ккал / Б 40,85 г / Ж 7,8 г / У 38,4 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Соевое молоко — 330 мл
- Рисовый протеин — 20 г
- Черника замороженная — 200 г
- Агар-агар — 10 г
- Протеин изолят — 17 г
📌 Приготовление:
- Молоко нагреть с агаром, добавить чернику, сахзам и протеин, взбить блендером.
- Залить в форму и дать застыть в холодильнике.
Лапша с соусом из цветной капусты
426 ккал / Б 13,8 г / Ж 3,5 г / У 60,8 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Цветная капуста — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Спагетти — 90 г
- Молоко растительное — 100 г
- Специи — по вкусу
- Зелень — пучок
📌 Приготовление:
- Капусту моем, разбираем на маленькие соцветия и отвариваем до готовности.
- Спагетти тоже отвариваем до состояния аль денте (почти готовность).
- На сковороде обжариваем измельченный чеснок.
- В чаше блендера взбиваем капусту, жареный чеснок, специи и молоко.
- Смешиваем соус и спагетти, украшаем зеленью.
Блинчики с бананово-арахисовым пюре
617 ккал / Б 16,7 г / Ж 25,9 г / У 80,1 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 60 г
- Растительное молоко — 100 мл
- Масло растительное — 6 г
- Мука льняная — 6 г
- Соль — щепотка
- Банан — 100 г
- Арахисовая паста — 30 г
📌 Приготовление:
- Смешать сухие ингредиенты и залить молоком, добавить масло. Хорошо перемешать.
- Выпекать блины на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- Готовим начинку: банан перетираем в пюре, поливаем блинчики с арахисовой пастой.
Салат с авокадо и помидором, заправленный оливковым маслом, соевое мясо
437 ккал / Б 40,38 г / Ж 25,38 г / У 16,94 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Салат Ромэн или Соз — 100 г
- Авокадо — 60 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Соевое мясо — 66 г
- Помидоры — 150 г
📌 Приготовление:
- Помидоры и авокадо нарезать кубиками, салат порвать руками, заправить оливковым маслом.
- Подавать с соевым мясом.
Овсянка с сыром «Тофу» и грушей
373 ккал / Б 14 г / Ж 16,4 г / У 45,8 г (КБЖУ рассчитано на весь рецепт)
✅ Ингредиенты:
- Овсянка — 40 г
- Сыр «Тофу» — 80 г
- Молоко кокосовое — 60 г
- Груша — 150 г
- Соль по вкусу
📌 Приготовление:
- Овсянку варить на воде, в конце добавить кокосовое молоко, посолить.
- В готовую кашу потереть сыр «Тофу» и добавить нарезанную грушу.